# Духовой шкаф NEFF плохо готовит — причины и что делать

> Если духовой шкаф NEFF готовит блюдо неравномерно, выпечка оседает, прилипает к форме, подгорает сверху или остаётся липкой снаружи, причина может быть…

Если духовой шкаф NEFF готовит блюдо неравномерно, выпечка оседает, прилипает к форме, подгорает сверху или остаётся липкой снаружи, причина может быть связана с настройками, посудой, расположением противня и состоянием камеры. В некоторых случаях нарушения появляются из-за верхнего ТЭНа, гриля или неплотного прилегания дверцы. Ниже указано, что можно проверить самостоятельно, а в каких ситуациях потребуется ручная проверка мастера.

## Почему так бывает

- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Это проверяет и устраняет только мастер: требуется замена ТЭНа. Причина определяется при ручной проверке.
- **Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки.** Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
- **Игнорируется звуковой сигнал таймера.** Не игнорируйте сигнал, особенно если нагрев не отключается автоматически, и не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра.
- **Выбрана большая температура, а в тесте много влаги.** Уменьшите время выпечки и установите более высокую температуру.
- **Выбрана неправильная температура.** Температуру можно проверить отдельным термометром для духовки. Если требуется ручная проверка, её выполняет мастер.
- **Дверца прилегает неплотно.** Устранение такой причины выполняет только мастер: требуется заменить резиновый уплотнитель. Причину определяют при ручной проверке.
- **Используются металлические формы с тёмным покрытием.** Используйте подходящую для приготовления посуду.
- **Нарушена циркуляция тепла.** Например, её может препятствовать фольга. Не закрывайте и не перекрывайте пути циркуляции тепла.
- **Установлена слишком высокая температура или выбран неоптимальный уровень полок.** Дважды проверьте рецепт и настройки.
- **Слабый верхний уровень температуры.** Поместите противень на уровень выше.
- **Неправильно выбрана полка для приготовления.** Поместите противень на уровень ниже.
- **Внутри камеры накопились остатки пищи и жира.** Очищайте духовой шкаф после каждого использования доступным безопасным способом.

## Когда это норма

- **Длительное приготовление.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** Такое бывает из-за слишком большого количества жидкости или высокой температуры. Используйте меньше жидкости либо понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Форма не была смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Такое бывает при избытке жидкости или высокой температуре. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Мастер проведёт ручную проверку, если есть признаки неисправности верхнего ТЭНа, гриля или неплотного прилегания дверцы. При сгоревшем верхнем ТЭНе или гриле мастер заменит ТЭН. Если дверца прилегает неплотно, мастер заменит резиновый уплотнитель. Также мастер может выполнить проверку температуры отдельным термометром для духовки. Самостоятельно вскрывать духовой шкаф, снимать панели или менять детали не следует: такие работы выполняет специалист.

---

NEFF. г. Москве. тел. +7 (499) 346-81-42. г. Москва, Чистопрудный бульвар 12. режим работы: с 8:00 до 23:00 (без выходных).